Variat Loft Restaurant
Sabores de Mallorca Cocinados para Sorprender tus Sentidos
Ingredientes KM 0. frescos y de calidad para platos inspirados en la tradición mediterránea.
Bienvenido a Variat Loft Restaurant, un oasis gastronómico en el corazón de Mallorca. Situado en un ambiente moderno y acogedor, nuestro restaurante ofrece una experiencia única que combina la rica tradición culinaria mediterránea con toques innovadores y creativos. Aquí, cada plato es una experiencia diseñada para deleitar tus sentidos y transportarte a un mundo de sabores auténticos y memorables.
NUESTRA CARTA
una carta que honra a la tierra y al mar
En nuestra carta de Variat Loft Restaurant te ofrecemos una experiencia gastronómica que fusiona la riqueza de la cocina mallorquina con un enfoque en productos locales y de proximidad, destacando el concepto de "km0". Saborea nuestro Bao Bun de rabo de buey, una creación innovadora que combina la tradición asiática con carne local tierna, o el Ceviche de corvina, aguacate y mango, que aporta frescura tropical con ingredientes frescos de la isla.
Las Vieiras a la plancha con pimientos asados reflejan el marisco mallorquín, mientras que el Chuletón de vaca rubia gallega y el Secreto ibérico resaltan la calidad de las carnes maduradas, muchas de ellas provenientes de ganaderías cercanas. Los Arroces, como el de pulpo y chipirones o el de secreto y sobrasada, celebran la tradición arrocera mallorquina con productos de temporada.
Nuestro Chef
Andrés Gustavo - Chef Variat Mallorca
Nuestros Clientes Opinan
Nuestra Bodega
Descubre nuestra Amplia selección de vinos Nacionales e internacionales para viajar con los 5 sentidos.
Referencias
Vinos tintos, blancos, rosados… En Variat Loft Restaurant contamos con vinos de todas las denominaciones con especial atención a vinos internaciones listos para sorprender.
Algunos de nuestros mejores caldos
Boekenhoutskloof The Chocolate Block 75cl 2022
Un vino icónico que nunca decepciona. The Chocolate Block es una invitación a disfrutar de la vida, una copa llena de fruta negra vibrante, cerezas maduras y esas notas especiadas y de cacao que le dan fama mundial.
Montealto Robatie Conis 75cl. 2021
Destacan los aromas a guinda madura, mora, notas de violetas y especias bien intercaladas con sutiles mentolados. En boca, elegante y complejo. Su entrada es suave pero sabrosa, aterciopelado, rico en expresión de fruta madura, de final largo.
La Casona De La Vid Merlot 75cl. 2020
Un Merlot español frutal, suave y accesible de La Rioja, que seduce con sus aromas a frutos rojos maduros, violetas y un toque de vainilla. Un vino de cuerpo medio, con taninos sedosos y un final redondo y agradable. Ideal para maridar con carnes blancas, pastas o quesos suaves.
Hunter’S Miru Miru Reserva 75cl 2019
Un espumoso neozelandés elegante, refinado y con una finura excepcional de Marlborough, que seduce con sus aromas a manzana verde, cítricos maduros y brioche. Un vino complejo, equilibrado y con burbujas finas y persistentes. Ideal para maridar con aperitivos